سوڈیم ایسکوربیٹ پاؤڈر

سوڈیم ایسکوربیٹ کھانے کا ایک اہم جزو ہے جسے اینٹی آکسیڈینٹ یا تیزابیت کے ریگولیٹر کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ اس کے بہت سے استعمال میں فوڈ انڈسٹری، فارماسیوٹیکل، کاسمیٹکس اور صحت مند مصنوعات شامل ہیں۔

سوڈیم ایسکوربیٹ ایسکوربک ایسڈ (وٹامن سی) کے چند معدنی نمکیات میں سے ایک ہے۔ ascorbic ایسڈ کے سوڈیم نمک کے طور پر، یہ ایک معدنی ascorbate کے طور پر جانا جاتا ہے. یہ ثابت نہیں ہوا ہے کہ وٹامن سی سپلیمنٹ کی کسی بھی دوسری شکل سے زیادہ بایو دستیاب ہے۔

سوڈیم ایسکوربیٹ عام طور پر 131 ملی گرام سوڈیم فی 1،000 ملی گرام ایسکوربک ایسڈ فراہم کرتا ہے (1،000 ملی گرام سوڈیم ایسکوربیٹ میں 889 ملی گرام ایسکوربک ایسڈ اور 111 ملی گرام سوڈیم ہوتا ہے)۔

VC-NA Sodium Ascorbate کی ایک مختصر شکل ہے۔ یہ فارماسیوٹیکل فیلڈ میں وٹامن سی فراہم کر سکتا ہے اور کھانے اور مشروبات کو رنگ اور ذائقہ بدلنے سے روکنے کے لیے ایک اینٹی آکسیڈنٹ کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ VC-NA ایک مثالی تیاری ہے: 0. 1 گرام VC-NA کے برابر 0.88 گرام VC۔ یہ ہوا میں بو کے بغیر اور مستحکم ہے، لیکن جب یہ روشنی کے سامنے آتا ہے تو رنگ سیاہ ہو جاتا ہے۔ یہ پانی میں آسانی سے گھل جاتا ہے۔

1. کھانے کی صنعت میں:

- اینٹی آکسیڈینٹ

یہ گوشت، پھلوں، سبزیوں، ڈبہ بند کھانے، جام، بیئر، کاربونیٹیڈ مشروبات، چائے، پھلوں کا رس، شراب اور دیگر کھانوں میں اینٹی آکسیڈنٹ کے طور پر استعمال ہوتا ہے، جس میں رنگوں کو درست کرنے کا کام ہوتا ہے۔

- صحت کی دیکھ بھال کی مصنوعات

غذائیت بڑھانے والے: سوڈیم ایسکوربیٹ وٹامن سی کے ضمیمہ کے طور پر کام کرتا ہے، سوڈیم ایسکوربیٹ کا فائدہ یہ ہے کہ اس میں ایسکوربک ایسڈ کی طرح مضبوط کیشن ایکسچینج کی خاصیت نہیں ہے۔

2. میںدواسازی کی صنعت:

- بلڈ پریشر، دل کی تندرستی اور کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے، خون میں شکر کی سطح کو برقرار رکھنے، عمل انہضام کو بڑھانے، اور گردوں اور جگر کی تندرستی کے لیے صحت سے متعلق مصنوعات میں اضافہ۔

3. میںکاسمیٹکسصنعت:

ڈاؤن لوڈ، اتارنا ٹیگ: سوڈیم ascorbate پاؤڈر، چین سوڈیم ascorbate پاؤڈر مینوفیکچررز، سپلائرز، فیکٹری